店家簡介

職人傳承 百年虔誠

西元1866年(同治5年)，創始者林旺生以製麵為主，開啟麵粉與美食的機緣。第二代林阿塗(1912年)製作麵龜及各類糕餅，因用料實在且品質優良，成為節慶禮俗與日常食用的首選，得南屯街坊以「麵龜阿塗」稱之。歷時百年洗鍊，承續傳統手工製法，肩負地方文化與美味傳承使命，為邁入第五代的百年老店。狀元糕源於喜事訂婚糕點，也為糕餅文化由來之一。糯米粉須以手工攪拌與各食材揉合才不會結團是糕仔好吃的秘訣，綿細紮實能入口即化，甜度適宜帶來樸實高雅的滋味。狀元糕承載喜餅禮俗、祈福祭祀等許多節日祝福象徵，更是林金生香百年最重要的傳承。

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