店家簡介

炙燒的態度，成就純粹與講究。 隨著普遍消費者對於燒肉飲食的品味逐漸成熟，創立於台中的雲火燒肉，決定一改傳統燒肉餐飲路線，改以成熟大人味的質感餐酒風格為概念，帶入餐酒搭配、炙燒細節和環境體驗的提升與講究，打造全新二代店「雲火醇燒」。 為了讓消費者能體會炙燒料理的美好，雲火醇燒透過酒款與肉品的搭配來加深消費者對燒肉餐飲層次的再認識。炙燒的特色在於從肉片厚薄、火候掌握、炙燒時間道入口搭配都需要透過悉心專注的安排，是一門講究的料理。 「雲火醇燒」不只是間燒肉餐飲店，而是講究用餐的一個存在。從餐酒搭配的口感、專注細膩的服務態度在到餐飲空間的提升，各方面都希望給客人全新感受，重塑燒肉飲食新氣象。

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