店家簡介

破曉的晨光與鮮鹹的海味迎面而來，耳畔傳來漁船的鳴笛聲，就知道一批最新鮮的海味即將上岸了!位於北部沿海的漁村是創辦人最感念的家鄉，也是沐明鍋物 的起點。漁村背景出身的創辦人提到：「從小受到家庭的薰陶，深刻體會到只有以最新鮮的海味，才成就最美味幸福的料理。記得小時候在餐桌上，最常與家人圍在一起分享一碗熱騰騰的魚湯，肥美而鮮嫩的滋味在口中滿溢，對我來說這一種味道叫做家，是難以忘懷的童年回憶，沐明鍋物正是在這樣純粹的初心中萌芽。」而今，為了把這份天然的美好原味帶給大家，秉持著對待海鮮的嚴謹態度，堅持採用頂級活體海鮮及高等肉品，尋找當季時令最鮮美的魚貨和蔬果，讓更多人也能品嘗到彷彿漁港直送的鮮甜，及清爽無負擔的享用食材自然真實的最佳原味。沐明鍋物延續創辦人對美味感動及家庭溫暖的初衷 ——— 與您分享