店家簡介

巴山蜀水的氣候讓四川人嗜吃麻辣，來抵禦潮濕多雨天候。辣椒含維他命Ｃ，適量食用辣椒，能增進食慾、利於消化、去寒出汗。

而巴蜀麻辣燙的精妙之處，就在於它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣），四川人嗜辣，潑辣、細膩、頑強，將辣表現得登峰造極。

潑辣，是因為嘴裡淡得無聊細膩，是因為不滿足於簡單的口味頑強，是巴蜀人特有的潑辣豪情川味。「辣」的絕妙天下令八方食客為之吐舌淌汗，也為之傾倒拜服。

為張揚巴蜀飲食文化之「以味為本的麻辣精神」，老四川特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙，以饗饕客。