店家簡介

臺中市大安區位於臺中市之西北隅，全域屬大安溪、大甲溪沖積扇平原， 土質是由砂礫和黏質土壤所組成肥沃的黑砂土質；再匯集大安溪和大甲溪豐沛的水源灌溉， 富含有機質的溪水潛入地底，層層濾淨後再自然湧出， 形成純淨的自然湧泉，加上獨特的溪水口氣候，所以能孕育出優質的米、芋頭及蕃薯。

大安酒莊為了釀造屬於臺灣的「在地酒」，將具有道地的香味封存於瓶中， 釀酒師特別研習日本燒酌之製作技術，釀造出了臺灣本地獨特的酒香。

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