店家簡介

品牌核心理念：
初酸那個魚以「吃酸」(初酸)為核心概念，旨在通過創新的酸味美食和個人鍋的用餐方式，結合年輕人的活力與團結精神，為顧客帶來獨特的餐飲體驗。

品牌口號：
「“吃酸，就想起初酸那個魚”」

品牌定位：
初酸那個魚是一家專注於酸味料理的現代餐廳，我們結合了日式蓋飯和提供新鮮活體海鮮的特色。我們致力於滿足年輕消費者對美食探索和個性化體驗的需求，讓每一位顧客在初酸那個魚都能找到屬於自己的酸味記憶，成為他們探索酸味美食的首選。

產品特色：
初酸那個魚的菜單包括：
重慶酸菜魚：正宗的重慶酸菜魚，濃郁的酸菜湯底搭配上新鮮的魚肉，展現地道的巴渝風味。
柳州螺螄魚：融合了柳州特色的螺螄與本地調味料，帶來南方風情的獨特美味。
四川麻辣魚：香辣的四川麻辣魚，選用正宗的麻辣調料，挑戰您的味蕾。
川西酸辣魚：源自川西的酸辣魚，帶有濃厚的地方特色和豐富的口感層次。
泰式檸檬魚：清新的泰式檸檬魚，搭配檸檬草和香料，展現泰國風味的獨特魅力。
金門酸菜白肉魚：金門特有的酸菜與嫩白肉魚的完美搭配，體現台灣本地飲食文化的精髓。

品牌理念：
初酸那個魚秉持著對於酸味料理的熱愛和創新精神，致力於為顧客帶來美味與樂趣的完美結合。我們鼓勵顧客通過個人鍋的方式，自由選擇並搭配菜品，共同探索酸味美食的無限可能性。在初酸那個魚，每一次用餐都是一場挑戰和享受的酸味之旅，無論是尋求刺激還是享受獨特口味的顧客，都能在這裡找到滿足。