店家簡介

我們是「一本釣 職人燒肉」 一本釣這個詞彙，是指日本的漁師 利用一隻釣竿、一隻魚鉤、 一次只鉤上一隻大魚。 為了維持食材的新鮮， 釣到一隻大魚就義無反顧的返航。 如同我們的燒肉一般， 純粹、單純、堅持。 不會有過度浮誇的調味， 有的只是肉的原味、對食材的堅持。

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