店家簡介

品牌創立於2024年，品牌主理人做事細膩，勤勞堅韌的精神如同台灣牛一樣，骨子裡的堅持與熱愛，就此打開了溫體牛的新視界。身為「台灣囝仔」主理人曾歷經屠宰場演練經驗，跟隨在知名台南阿裕溫體牛阿裕老闆旁實戰，因而幸運成為台南溫體牛阿裕老闆唯一提攜的後輩弟子。擁有臺灣溫體牛的獨特技藝傳承，在傳承與創新之間；讓主理人跳脫以往的傳統框架，展現出溫體牛各部位的獨特性與限時的甜美口感。匠心深研，硬底子的執念所在因而創立品牌「牛門薈」。猶如台灣牛的腳踏實地，每日的新鮮堅持，開啟了美食交流的大門，將南來北往的食客薈聚在一起，品嚐溫體牛的耐人尋味。堅持台灣牛品種、每日鮮宰送達、肉質口感、部位分切的細膩刀法。主理人表示: 台灣牛的鮮甜口感，是進口牛無法比擬的優勢，口感隨著部位軟嫩香甜、湯頭滑順甘美。主理人認為，溫體兩字代表的不僅是訴求；而是對於口感上的追求，好的台灣牛品質，應該要讓更多的食客享受舌尖上的新潮流，這才是牛門薈堅持的意義。

優惠內容