店家簡介

輕煙蒜味肉羹，源自老饕60年對食物的堅持
—天然、新鮮就是美味的關鍵

超道地蒜味肉羹
如何把美食吃得講究我不懂，
跟著老饕吃，這道理我懂！

一碗最天然純粹的好味道－輕煙蒜味肉羹

在這個化學添加物充斥的環境中，一碗絕不含化學修飾澱粉的健康肉羹。
以純天然的馬鈴薯澱粉製作羹湯，為避免天然澱粉會使得羹湯反水的難題，我們在熬煮後，必須時刻保持在60度Ｃ以上的最佳賞味溫度呈現給您。

3倍耗工熬煮層次豐富的功夫湯頭

每碗平均蘊含一整顆雲林在地蒜頭，只有在蒜頭用量比別人更高的情況下，才足夠分別以生蒜的辛香、熟成蒜的甘醇、蒜酥的香脆口感，搭配洋蔥與蛤蠣的鮮味熬煮出多層次、喝不膩的功夫湯頭。

15分鐘是最佳賞味期間

因為我們堅持採用更高成本，卻更加費工的的天然馬鈴薯澱粉，熬煮時必須全程維持60度C以上，避免澱粉開始老化、結塊迫使羹湯反水，所以輕煙的每一鍋蒜味肉羹都是當天熬煮的新鮮湯頭，才能持續保持「羹」的最佳風味。

祖傳滷肉飯

原料只選用最新鮮的溫體豬肉搭配霧峰益全香米，透過大量豬皮熬煮出鹹香甘醇的祖傳滷肉，滿滿的膠原蛋白包覆著入口即化的腿庫，緩緩融入帶有淡淡芋香的香Ｑ米飯中，入口綿密的肉香是出外打拼的遊子，最難以忘懷的家鄉好味道。

天然發酵功夫紅槽肉

嚴選最考驗師傅手藝的五花肉，浸泡於台酒天然紅槽發酵，挑選肥瘦參半的黃金比例，高溫炸出酥脆可口的外衣，一咬下去滿嘴清雅微甜的酒粕香氣，與軟嫩多汁的上等五花肉，讓你忍不住一口接著一口！

優惠內容

消費滿$150元，享$10元加購「老滷鴨蛋」乙顆。
(一桌限加購乙份，不累購)