店家簡介

鵝房宮走的是無菜單創意料理，在料理上，食材和創意一直是鵝房宮最重視的兩件事。每週兩次，鵝房宮會到進口海鮮供應商處親自挑選空運來台最高檔、最新鮮的海味食材，將來自利尻島的牛奶海膽、加拿大海膽、活花咲蟹、北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、阿拉斯加水晶蟹、北海道生蠔、金目鯛、比目魚⋯等漁獲帶回鵝房宮，再把它們製作成創意十足的新鮮料理，以滿足台灣在地鄉親及世界各國慕名而來的饕客們。
感動，藉由食物傳遞
食材新鮮與美味的把關，是一家餐廳最基本的責任，除了善盡基本責任，鵝房宮更特別也最獨有的，是無價的人情料理。而這一切都源自Toro桑小的時候，奶奶每天早上總是叮囑他把家裡煮好的熱水提到涼亭去，讓風塵僕僕的路人飲用解渴；長大後的Toro桑從未忘記奶奶教導他的待人之道，創業後他便將這份心意延續到鵝房宮，讓客人的胃也嚐到這份溫暖。鵝房宮的丼飯會附上一碗魚肉多到滿出來的味噌湯，客人可以無限續碗，而這份執著，從創始總店到旗艦店一直延續著。Toro桑把客人當作家人關心，也感染了鵝房宮的工作團隊以同等態度對待客人，於是造訪過的朋友總會不斷地回來鵝房宮、感受那一份溫暖。有人情味的料理，正是鵝房宮想用心奉上的。
一眼看见世界的感動 一口品嚐人生的美好。